中餐丙级证照72道变化+中餐乙级证照105道变化

    99烤鱼片椒盐烤鱼片改口味

    100烤虾蒜香烤虾改调味

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    七、点心类5道

    编号原菜名变化菜名变化方式

    101葱花蛋饼起司葱花蛋饼加起司

    102芋泥包红豆芋泥包加红豆馅

    103小笼包鲜虾小笼包改馅料

    104虾仁蒸饺猪r0U虾仁蒸饺改馅料b例

    105糯米J咸蛋h糯米J改馅料

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    ?整理重点

    每道菜都有1~2个变化版本

    变化主要透过食材替换、调味改良、烹调手法调整

    适合乙级考照C作、创业菜单多样化或考前应变

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    这105道菜及变化整理成Excel/表格格式，

    包含原菜名、变化菜名、食材差异、烹调技巧、注意事项，方便快速查阅和练习C作。