的零嘴,外面买不到,因此都顾不上嘲笑玉姐儿,齐齐咽了咽口水。
有那性子急的,翘首看打菜台:“还有多久轮到我啊?”
汤大人四平八稳的性子也有点急,好容易轮到他,他一点都不犹豫就点菜:“每一样都来一点。”
肚里馋虫完全被勾出来了,当然要每一样都来点犒赏三军!
裴昭就在他后面,但他只挑了几样:“大奈糕、蒸青鱼、煎鹌鹑、鹧鸪盅,就这几样就好。”
“怎么不吃那五香兔?居然还挑着吃。”有同僚不理解,叶二姐食肆的菜品随便挑一种都很好吃,为何还要挑着吃?
也没听说小裴大人有挑食的毛病啊。
“上次吃过了。”裴昭面不改色回答。
“噢。”大家恍然大悟,毕竟人的饭量有限,留着肚子给更多新鲜菜式也很合乎情理。
眼前饭菜色香味俱全,大家的注意力全都回到了菜式,没人想起一点:这菜式不是今天才推出来的新品吗?怎么小裴大人就吃过了?
汤大人此时迫不及待就吃起了大奈糕。
这道菜原本就是大宋人熟悉的一道点心,可是店主明显改良过方子,让它更加甜酸可口。
选用了山野中新鲜的沙果2,挑拣出其中佼佼者。
只要红艳艳的,外皮有疤痕的,有黑点的不要,不够圆的不要。
沙果上挖一个小洞,放罗汉果、甘草片和冰糖煮熟,让沙果沾染上清甜的滋味。
叶盏在做这道菜的时候,觉得沙果挖个洞有点像后世的山楂水果罐头。
趁着上锅蒸熟的时候开始调制馅料,松仁、榛子等各种坚果馅磨粉加上蜂蜜一起调成混合物,填入沙果的小洞上锅蒸熟。
叶盏自己给这道菜取名——五仁月饼馅酿罐头山楂宋代特供版。
高油高热量很符合当今时代的口感喜好,所以很受居民欢迎。
被叶盏加工改良之后,微酸的沙果与甜腻的果仁完美
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