等到蔗糖已经全部融化,她盖上瓦罐的盖子,把瓦罐密封起来放在一边。
接下来,只用等着发酵就好了。
而这会,羽也已经给水稻脱了壳,正在工作坊里磨小麦粉呢。
白悦干脆一鼓作气又用大米酿了一罐米酒。
米酒的做法更简单,蒸好的大米中放些酒曲,密封个两三天就可以了。
白悦抱着两个瓦罐进了工作坊,把瓦罐放在墙边。
她进门时,羽已经磨好了小麦粉,正在筛出上面的碎壳。
白悦看着分量可观的小麦粉,非常开心:“我们中午就不烧大菜了,拿小麦粉做饼吃吧。”
虽然听不太懂饼是什么,但作为白悦的忠实美食粉,对于类似的提议,羽一向是非常支持的,这次也不例外。
他加快手中的动作,争取早点把小麦粉筛出来。
看到他把筛子抖得虎虎生风,白悦笑到肚子疼:“没事,没那么急,我要先把饼馅做出来。”
灶屋里。
白悦拿出两块豆腐切成小块备用,她要做麻婆豆腐,这就是今天的饼馅。
釜里的油很快就热了,她赶紧放入花椒蒜末和辣椒酱炒香,然后倒入豆腐块,开始翻炒,等嫩白的豆腐上染上诱人的红色,加盐盛出。
正好羽把小麦粉送了过来,她便马不停蹄地开始和面。
发好的面团被搓成长条,再被分成一个个小面团,白悦直接用手把小面团压成圆饼形,舀了两勺麻婆豆腐包进去。
包好的面团再次被轻轻擀成饼形,一共有5个。
可惜,釜比较小,只能一个个地煎。
等釜底的那层油变热,白悦小心地把馅饼放进去,全程小火盯着翻面,终于,她成功地把馅饼煎到了两面金黄。
“我两个,你三个。”
白悦分好了饼,两人就着早晨没喝完的牛奶,吃着麻婆豆腐馅饼,桌子中间还摆着一盘洗好的葡萄,可谓是非常享受
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