骨上的肉给取下来。
再切成段，大小就是一块能炒了吃一两顿的样子。
赵青竹对切肉搞这种活计不擅长，她洗完肉之后就在一旁看着油锅。
这始终是野猪，并不够肥，便是肋骨肉也是瘦。
赵阿婆觉得可惜，肥肉好啊，多出点油，这年头吃不起肉有一点油也是顶好了。
姜璃自然也知晓，不过肉太肥了没瘦肉不好吃，拿肥肉炼油吧又没有板油那么出油也不划算。
所以这肥瘦正中她的心意。
乐呵乐呵的切完肋肉之后，把前腿拿了过来。
她知晓关节，下刀都是先从关节处下去，分开来，再从骨头上取肉。
赵阿婆特别喜欢瞧姜璃干活。
有力气不说，又是那么利落。
再回头看看自己女儿，心想着要是能嫁一个像姜璃这么能干的男子，她也就心满意足了。
看着姜璃埋头干活，赵阿婆也像是被激起了好胜心一样，加快了手上的动作。
没过多会儿，她们就把三块肉全部从骨头上取下来切成条了。
姜璃瞧了一下锅中的油，水已经蒸发完了，油渣已经开始缩成团开始泛黄。
她起身去洗手，准备给猪油收汁。
看着满手的油，姜璃开玩笑：“真是舍不得洗掉。”
赵阿婆也没忍住笑起来，低头看看自己的手，也都是油。
“舍不得那也不能吃，生的吃了拉肚子。”
阿宁去拿了瓦盆盛了水进来，又拿了一些草木灰，姜璃把手上的油洗了，就开始去抽柴火。
赵阿婆没洗，一会儿她还得拿肉放锅里。
小火慢熬，猪油渣的味道飘满了屋子，姜璃深深的吸了口气。
“大娘，你帮我把那块瘦肉切小块，不要太小了。”
赵阿婆拿过那一小坨瘦肉，迅速切好准备放下刀，姜璃连忙笑道：“放里面炸肉吃。”
赵
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