？」「挺不错的。
老闆你呢？」「不就是这样……」立刻，他招呼我到吧台前的位置坐下，又说：「老样子吗？」「当然啰。
」下午一点四十分，对一般的寿司店而言，算是过了中午用餐时段，故店里没有其他客人。
空旷的寿司店，仅剩我与老闆两人。
感觉上，老闆就宛如化身成我专用的厨师，为我料理。
老闆口中的「老样子」，亦指我大学时期来店里用餐的点菜习惯。
当时，每次抵达店里都差不多靠近快打烊的时段，理所当然，食材的种类相对较少，吃得都是当天剩下的。
而体贴顾客的他，便让我用自己喜爱的方式，帮我料理。
久而久之，我的点菜自然便无拘泥常规，想怎么吃就怎么吃，只要老闆做得出来。
养成规律后，变成我与老闆间独特的默契。
我看了下玻璃台里面的食材后，便说出自己今天想吃的菜单。
一开始，先各上一盘嫩薑与鲑鱼生鱼片。
对我而言，嫩薑与生鱼片一同放入口腔里咀嚼，绝对是我独家吃法。
嫩薑的清脆与鱼肉的软嫩、特有的辛辣混合脂肪的美味，吃过一次便会上瘾。
再来，就是传统的中规中矩吃法，萝蔔丝加鲑鱼，沾上一点芥末与酱油。
最后，是只吃鲑鱼肉，一片未沾酱料，另一片则是沾满芥末酱油，属於重口味的吃法。
满满的嫩薑和四片鲜红的新鲜鲑鱼肉，马上就被我席卷而空。
我意犹未尽地舔舔嘴唇，喝了口茶来漱口。
然后，点了几盘道地的寿司。
铺上满满海胆、晶莹鲑鱼子的军舰卷，品嚐浓浓的海味，以及这两种食材的特别滋味；白肉鱼和章鱼的握寿司，享受食材半生不熟的清爽口感；还有鲑鱼肚、鲔鱼肚与鲜虾的握寿司，是我最喜爱的主菜。
现在，我正享用着鲜虾握寿司。
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