啥也别说了!明天就看大伯的吧!」直芋「咕咚一声」把满口碎牙全都咽进肚子里,和筱夕异口同声道:「那就听大伯的!」======洪子拉着筱夕絮叨了一天,三餐更是主动下厨。
做菜,他和直芋爷爷的路数不同。
老头参考了老太婆的苏南口味,所以入菜主攻清淡营养,洪子手下的绝活却桩桩是重盐重油的硬菜。
藜蒿炒腊肉,来湖城不可不吃的名菜。
鄱阳湖独有的水草藜蒿,滋味神妙,号称水中鸡枞。
配上腊肉红椒爆炒,色香味皆为绝品,只恨藜蒿极难保鲜,你惟有在这才能吃上。
糖醋鳜鱼,鄱阳湖的湖鲜之首。
黑鱼虽与它一样无刺,可惜肉质不如他叩弹,鲜美更是插了十万八千里;鳜鱼之鲜,河里只有洄鱼能比,可洄鱼那肉质?松紧只差就像鞠躬尽瘁的老鸨子和二八年华的小媳妇!可惜鳜鱼如今声名不显,都怪市面上尽是些养殖货。
可你猜怎么着?洪子今天真是下了血本,花了一条九五至尊跟人换了条真货!米粉蒸肉。
各地都有,可是公论湖城是第一家,因为湖城的稻米才是蒸肉的顶配!传说当年赣州糟了旱灾,有位圣人以血饲稻,救下了一方百姓。
故而这里的稻米自带肉味,与二刀肉水乳交融,不仅香气独异,而且入口就化,可恨洪子还放了很多本地土产的干辣子,爽快得让筱夕好几次咬到舌头!野雁煲。
想吃上这个需要机缘,前阵洪子刚好从狐朋狗友那里顺来一只野生大雁,用盐腌了一个月,正是肉质最紧俏、鲜香最浓郁的时候,斩成大块,扔进煲里用文火炖上三盅,最后用白萝卜收汁,土产干辣子提味。
出锅那一刻,院外野猫叫声不绝。
筱夕已经把自己的脸埋进了碗里,可是直芋和奶奶的口味早教那个老头娇惯出来了,只能闻,不能吃。
「老大啊,孙子孙媳妇好不容易来一趟,你就忍心把他们全拐跑了,留我
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