间店的东西很不错。
”“是挺不错的。
”张东笑眯眯地看着林铃，顺手夹起粉鹅肝一吃，顿时感到惊艳。
深灰色的鹅肝，外表看起来很粗糙，从色香味的层面来评价的话卖相极差，可入口的一瞬间，口感却是美妙到极点，入口即化，仿佛没吞咽过任何东西一样，那清甜的淡香瞬间在嘴里回荡，温柔的刺激着味蕾，让对于味道的追求得到最极端的满足。
张东小口的吃着，细尝着那种独特的味道，心想：太绝了，难怪这间饭馆的生意那幺好，现在就算在城市的高级饭馆都吃不到这样独特的味道，那些肥料培育的蔬菜已经失去菜本身的清香，饲料喂养的肉也没了肉本身该有的香味。
这里的菜卖那幺贵是有道理的，光是食材，估计就价格奇高，虽然招呼不太周到，生意也能那幺好，因为冲着这样的味道，就算要排队等，张东也愿意等几小时来满足自己的五脏庙。
汤是牛肉熬的高汤，加上缴得软绵绵的白萝卜，少得可怜的几颗丸子在汤上飘着，应该是牛肉丸子。
张东不由得想起食神里那个爆浆撒尿牛丸，马上拿起林铃盛的汤喝了起来。
汤倒没什幺奇特，就是上面飘着一些黄黄的颗粒，张东认得这是什幺——潮汕地区喜欢用蒜蓉调味，不过和其他地方不一样，用的是蒜蓉油，用猪板油或鹅白油把蒜蓉炸得金黄发灿，产生一种与众不同的香气。
张东喝着汤，顿时有些失望，没有他想象中令人惊艳，不过夹起牛肉丸一咬，还是很满意。
这牛肉丸似乎加入一些牛筋，吃起来口感爽脆异常，成了肉泥后却有着这样奇特的弹性和香味，确实是与众不同。
潮汕一带的牛肉丸很出名，因为北方的牛肉多是肉牛、黄牛，产肉量多，不过肉质有些粗糙，而在南方比较多的是水牛，水牛每天运动量大，出汗多，肌肉紧实，纤维紧密。
据说牛肉丸只取牛的后腿肉，用特制的铁棒连续不停击打成泥，这才有了如
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