蛋糕乙级证照变化+面包乙级证照变化(第1/16页)
我帮你整理蛋糕乙级证照变化及面包乙级证照变化，涵盖原款→变化款→改良方式，方便考前练习、乙级考照应变或创业菜单延伸。
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一、蛋糕乙级证照变化20~25款示例
编号原款变化款变化方式
1戚风蛋糕抹茶戚风蛋糕面糊加抹茶粉
2戚风蛋糕可可戚风蛋糕加可可粉替代部分面粉
3戚风蛋糕柠檬戚风蛋糕加柠檬汁与柠檬皮屑
4海绵蛋糕巧克力海绵蛋糕加融化巧克力入面糊
5海绵蛋糕香橙海绵蛋糕加橙汁与橙皮屑
6芝士蛋糕蓝莓芝士蛋糕芝士馅加入蓝莓果泥
7芝士蛋糕巧克力芝士蛋糕芝士馅加入巧克力酱
8慕斯蛋糕抹茶慕斯蛋糕慕斯糊加入抹茶粉
9慕斯蛋糕水果慕斯蛋糕慕斯层加入草莓或芒果果泥
10提拉米苏抹茶提拉米苏手指饼浸抹茶Ye，加入抹茶粉
11提拉米苏草莓提拉米苏替咖啡Ye为草莓汁
12巧克力蛋糕巧克力榛果蛋糕加榛果碎入巧克力面糊
13巧克力蛋糕巧克力橙皮蛋糕加橙皮碎和可可粉
14芝麻蛋糕黑芝麻戚风用黑芝麻粉替换部分粉类
15南瓜蛋糕南瓜核桃蛋糕加核桃碎
16香蕉蛋糕香蕉巧克力蛋糕加巧克力碎片
17红茶蛋糕红茶戚风蛋糕加红茶粉或红茶Ye
18鲜N油蛋糕水果鲜N油蛋糕加水果丁或果泥
19芒果慕斯蛋糕芒果椰N慕斯蛋糕椰N替代部分鲜N油
20巧克力慕斯蛋糕榛果巧克力慕斯蛋糕加榛果碎或榛果酱
>?蛋糕乙级变化重点
口味变化：抹茶、巧克力、咖啡、柠檬、红茶
馅料变化：水果、坚果、巧克力酱、N酪
装饰变化：慕斯层、鲜N油、巧克力碎、果
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