19??椰香拿铁
材料:
浓缩咖啡:30ml
牛N:100ml
椰N:20ml
糖:依需求
制作步骤:
1.牛N与椰N混合加热
2.倒入浓缩咖啡
3.搅拌均匀
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20??黑糖拿铁
材料:
浓缩咖啡:30ml
牛N:120ml
黑糖浆:15ml
制作步骤:
1.牛N加热打泡
2.倒入浓缩咖啡
3.加入黑糖浆,搅拌均匀
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?提示
热饮牛N温度:60–65°C
冰饮:加入冰块50–70ml或冷牛N
糖浆可依口味调整:5–15ml
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第21–50款咖啡特调及创意咖啡配方,将黑糖、抹茶、N盖、海盐、果香咖啡全部列出,并附b例与步骤,直接做成考照练习教材或店铺饮品手册。
?接下来整理丙级饮料调制—咖啡类第21–50款配方,包含黑糖、抹茶、N盖、海盐、果香咖啡等创意特调,附标准材料b例、糖量、冰量及制作步骤。
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丙级饮料调制:咖啡类第21–50款配方
21??海盐咖啡N盖
材料:
浓缩咖啡:30ml
牛N:120ml
N盖:30ml
海盐:少许
制作步骤:
1.牛N打泡後加入浓缩咖啡
2.N盖倒入咖啡上层
3.撒少许海盐装饰
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22??抹茶咖啡
材料:
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