理时钟需要快速调适这件事。
虽然已经刻意调整睡眠时间，但身T的记忆似乎还没适应过来，动作上有点慢半拍，尤其从傍晚接到夜晚垂暮的此刻，看着玻璃窗外赶着下班的行人快速掠过，我甚至还有点头重脚轻的晕眩感。
不过，好险今天不是小周末也非假日，所以厅面的生意b较平淡，以致Bonnie在接完几笔单後，还有空闲把我拎到吧台的视线Si角处进行教学。Bonnie拿起削冰的刀具一一介绍，见我x1收的还行後，接着讲解起冰砖的使用温度、造型、大小，以及对应的酒杯，最後也直接示范起如何切磨冰砖。
站在「巨人肩膀上」学东西总是快些，以往上课时，教授教的东西基本上就是按书上C课，不能说没学到什麽，毕竟基本的观念还是得灌输的，但总归一句，还是得拜职场上的专家为师才是，他们才是专业。
以前在酒吧看调酒师处理冰块的模样，只觉得帅气跟仪式感，我从没想过当自己真正接触到这项技术活的时候，会活成了浪费材料的代名词。冰砖在我的刀下，切面不但不俐落，其表面更是裂痕尽显，是完全端不上桌的残次品。
看着眼下大小处理不一的冰块，我背後的冷汗已经沁出，虽然早就知晓了，但「台上一分钟，台下十年功。」的重量，远b我想像的更沉。
Bonnie在忙完几单，走过来查看我的状况时，她先是看着桌面上的狼藉，再拿起冰块检查我哪个步骤出了问题。过程中她没有责备，只说她一开始也是如此，然後又再一次地示范正确的削冰技巧，正当我看得专注，消化其中的关键点时，宋桦突然从仓库後门走进吧台，一旁的Bonnie听闻宋桦高跟鞋走近的声音後，她抬头，问了一句：「Done?」
宋桦一声感慨地叹息後，Bonnie把刀具交给了我，让我再试着练习抓感觉，随後她们俩人便交谈了起来。内容好像是厅面目前新推出的菜单销售情况不如预期，宋桦需要跟Chef开会再调整一下菜单品项。
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