但是也并没有依婷综艺级的rea表现出来的那么夸张，毕竟从用料开始就只是普普通通的黄油饼干而已。
接下来是这节课的第二个任务，慕斯蛋糕。
做慕斯蛋糕不需要用到烤箱，所以宋晚每一步都完成得很轻松。
将黄油隔水融化后放入碎的消化饼干中，它们就是慕斯的底。
趁着慕斯底还要在冰箱里冻半个小时，宋晚又把去皮去核的芒果打成果泥，按照5：1的比例分别装在不同的碗中。
做好了这些，她将已经泡水软化好了的吉利丁片和大份的芒果泥放入锅中，一边加热一边不断搅拌，让二者完全融合成金黄色，无颗粒的状态后，便关了火。
“婷婷，”后面有个圆脸女同学在旁边叫她隔壁的依婷，“你帮我看看我的锅是怎么回事，为什么吉利丁片还没有完全融化呀？”
依婷凑过去，用锅铲将里面半透明的吉利丁片舀起来看了看，很快便发现了不对之处。
“你是不是忘记把吉利丁片先用冷水泡软，再放进去加热呀？”
她把火关了，然后让那个人看自己碗里还没用完的吉利丁片，和锅里的完全不是一个状态。
对方恍然大悟，刚刚她有一个步骤做错需要重来，然后为了追求速度快，用的是热水。
依婷笑着安慰道：“没事，你等下和我一起做吧。”她似乎对任何人都这么和颜悦色。
“好，谢谢婷婷。”圆脸的妹子一脸感激。
这个时候的宋晚已经完成了打发奶油，然后她将之前放在冰箱里冷冻塑形的慕斯底拿了出来，然后再缓缓倒入奶油和芒果泥混合的慕斯液，轻轻震荡几下后，又放回了冰箱。
至此，芒果慕斯蛋糕基本的步骤就结束了。
只需要等待冷藏凝固后，再做一个镜面，放上芒果粒就大功告成。
等待过程中，她安静立在台面前，一边简单收拾一下桌子，一边听着后面依婷和别人的对话，心想：这
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