杀猪的都是冲了一遍水，把肠子里的东西挤出来后就放摊子上卖了，没像现在超市、市场弄得那般干净，洗起来很是费劲。
白子慕使用童工一点都不心虚：“洗干净点啊！”
“哥夫，这样好了吗？”蒋大石问。
白子慕：“你闻一下。”
“啊！好臭。”
“那不就是了，大肠你都没翻过来，里头的粑粑都没洗干净呢，赶紧洗，不许偷工减料，要是谁洗不干净，等会我挂他脖子上。”
几个小的嘎嘎笑。
原先跟着白子慕不熟，几个小的也有些拘谨，洗了会大肠，又跟白子慕聊了两句，见他态度随和好说话，不像面上那么冷，立刻开口哥夫，闭口哥夫。
除了蒋大石，另外三个都是哥儿和姑娘，干起活来细心得很，那大肠被他们三洗来洗去。
燕娘闻了下，小脸皱起来：“哥夫，还是臭臭的。”
大肠光是用水洗，那股臭味自是去不掉的。
寻常多是用面粉和盐巴来搓洗，把大肠上头那层粘液和臭味给洗掉。
但这会儿用面粉、盐巴洗大肠，那多少是有些奢侈了。
不过山人自有妙计。
白子慕把洗好的大肠都放盆里，又让蒋大石回家拿一盘草木灰来。
这玩意儿跟着大肠洗，最是干净。
大肠洗好时，已经是下午四点了。
大肠猪肝买得多，可以整两大盘，再来一酸菜鱼，豆腐放里头一起跟着焖，再放些花椒、干辣椒，香香辣辣又酸酸，那味儿能飘出十里地不止。