。等之后，唐代给官员提供早餐，宋代给官员提供工作餐，清代给官员提供的工作餐还特别的丰富，这样的地方，就叫做公厨。
所以其实食堂也不过是将给官员的换了个样子，供给给未来的官员学子。
更何况，简若宁其实一早就已经明白，这世界是有穿越者的，毕竟，她日常用的香皂就是前人发明出来的。
还有很多事物比如玻璃，都是不应该在古代出现的，这么多的东西，只是食堂这个形式，其实也并不会被人猜到。而沁香阁里的香，是这里的古代就有的，自然也不会了。
而俞树，就负责打理简若宁在外边的一些铺子和商姨娘给的庄子。
当然了，也不止是俞树一个人，还有一些别的人，只不过管事的，大部分都是简若宁院子里丫鬟的亲戚之类的。
简若宁也是挑过的，去了先培训，也就是简单的识字算账，当实习生，要是可以再把人留下。若是不成，难就送回去，毕竟已经算是给过机会了。
其实简若宁也知道自己这样算是有些任人唯亲了，但是古代就是这样，学识和能力不是最重要的，是否忠心于自己才是最重要的。
若是家生子，反而会比外头的人更加的受到信赖，毕竟全家都在自己这边，想要背叛也是没有机会的，或者说成本太高，他们是付不起的。
就算是现在有个很有能力，原来就在京城某个饭店当店长的人，跑过来说是自己要做真味楼分店的店长，简若宁其实也是不敢用的。
所以，培养人的这个过程，还是很慢的，不过还好，简若宁布局的够早，如今离第一家真味楼开业，也有四年多了，这几年，已经足够俞树、蒋仲、常远和王安他们几个成长起来了。
又因为简若宁从来没有放弃人才的培养，所以，其实底下的小管事也是能独挡一面的。不过总负责的人还是他们几个。
自然了，跟着简若宁做事，是别的不好说，但是打听消息那是绝对练出来了的。简若宁虽然没有明说
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