暴发户家的漂亮继女[八零美食]

快炒、烧烤

    ——日本产的谷饲牛肉细嫩肥软，慢火煎到七八成熟最好吃，又或者用低温熟成的法子烹饪而成是最好吃的。

    ——澳洲产的草饲牛肉最适合煎成牛扒，或者绞成肉泥煎肉饼也是很好吃的。

    关月旖见多了妈妈捣鼓牛肉，自然而然也对牛肉有了比较全面的了解。

    所以她一眼看出来，许倩子和陈晓霞卤的牛肉卖相不太好，肉质很松散，应该是边角余料。

    所谓边角余料，就是肉联厂的人、或者屠夫在拆分牛肉的时候，会把一些连着筋膜、横膜的肉给拆分下来。

    这些边角余料特别便宜，一般是正价牛肉的三分之一价格。

    当然口感也不太好、还腥。

    陈晓霞将两碗清汤米粉放在关月旖和张建新面前，然后将两碗加了卤牛肉的汤米粉送到了那两个农民工面前。