，等长足了肉再杀。”张翠兰翻来覆去看死鸡，只有伤口，也没什么病，是可以吃的。
江云道:“那我、那我去烧水，先把鸡处理了？”
张翠兰点头，拿了把菜刀比划着鸡脖子，道:“现在放血应该来的及，还没死多久，摸着还是热乎的。”这样的天若是死上半个时辰，就不好抹脖子了。
鸡还是嫩鸡，体格不算太大，宰完了也只有一小盆子。秧苗已经点完，张翠兰闲下来无事，道:“晌午就吃了，也省的腌。”
江云用丝瓜瓤刷洗大锅，道:“还有、干辣子，不如炒一盆辣子鸡，下个汤。”
宁平府是出了名的爱吃辣，就连冬日里暖身的锅子，也要加许多辣椒进去。张翠兰也许久没吃重口的东西，一听辣子鸡还有些馋，道:“说起辣子，后院那片萝卜地空了，找个时间起垄，也栽些辣子。”
江云自是应和，拿砍刀把鸡剁成拇指大小的鸡块。这种做法和镇上馆子的青辣椒炒鸡不一样，也不需要过油炸。鸡块要剁的小，用大把干辣椒和干花椒葱姜蒜爆炒，加香料调料，不停翻炒小半个时辰。炒出来的鸡丁麻辣入味，也很有嚼劲，吃起来微微干香。
还没开饭，张翠兰已经捏了好几块吃，就连吃完的骨头嚼起来都是香的，大黑小黄都顺着狗洞爬进来张望。张翠兰把骨头扔给他们，两狗埋头大吃，刚入口就被辣的嗷嗷叫。