期跟官府打交道，说话办事也会揣测官员的意图，他这么上纲上线，万一搅黄了妹妹的选拔之事可如何是好？
“回禀大人们，民女这么做是有缘由的。”叶盏不卑不亢回话，“若有那牙口不好的人吃肉塞牙，但长期不吃肉又对身子不好，用这个法子便可起到吃肉的意思，因此这道菜也有个别称叫孝子豆芽。与朝廷官家体恤老人提倡孝顺的意图暗暗相合。”
其实这道菜是当时的御厨给慈禧做的菜式，与孝顺不沾边，不过既然段行老要上纲上线污蔑她，她也能上点“意义”之类，谁还不会做申论？
所谓“孝子豆芽”的别称也是她现编的，为的就是堵住段义的嘴。