好吃，但不及肉卷好看。
做起来也简单，将羊肉、猪肉用纱布卷成圆筒后放在户外冻严实，再撕开纱布切片就成。
刀切时也痛苦，又硬又冰的肉筒又滑又动手，得有人在后面按着肉筒才好，叶盏此时便格外怀念起后世的自动切肉片器：“等年后找铁匠做一个切肉片的铡刀。”
“甚物件？铡刀？”玉姐儿不安缩缩脖子，“我还是接着用这砍刀吧。”
人多帮忙，薄薄肉卷很快就切了几盘子，大家欢呼着将肉卷放回餐桌，开始涮肉吃。
这一下就发现肉卷的好：“一进锅里就被烫熟了，熟得快。”
"吃起来也更柔软，比肉片要更嫩，小孩和老人肯定喜欢。"
她们从专业厨师的角度立刻敏锐发现了不同。
“等过完年我们酒楼也要做这个，肯定能大卖！”
“说起来，我们过年为何要放那么久假期啊？我可不想回家。”有人抱怨。她又不受宠，回家也是被收钱，还要跟着娘在后厨给拜年的人做饭，家里舍不得让她烧热水洗碗洗菜，肯定要把手冻伤，想想就觉骨头缝里又痒又疼。
“就是就是。”像她这么想的人不在少数，毕竟能将这么小的女儿狠心送离家的，并不怎么疼爱女儿。
“过年满城的人都要歇着呢。”叶盏笑眯眯安慰那小女孩，“你若是不想待了就早点回城里，不过不用干活，跟我们满城玩就是了。”
小娘子顿时高兴起来：“那好，我要跟老板一起玩。”
“别想那些不高兴的，先看看买些什么礼物给家人吧。还要把工钱都存好了。”玉姐儿拿出账本开始给小娘子们发工钱。
第131章
小娘子们涨了见识，又听沈娥、蓬蕊这些好心姐姐的人生故事，自己也都长了些心眼，回乡前置办了梨干、狮子糖、胡饼、澄沙团子、蜜姜豉、乳糖狮儿等各色点心，看着花团锦簇，自己的银钱却都拜托叶盏帮她们私下存着。
“真
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