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大宋市井人家

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大宋市井人家 第112节(第4/7页)
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,好感谢人家。

    她定了菜单,荷叶粉蒸肉、香酥肉鸡、葱烧海参、水晶肚头、叉烧肉、桃仁鸭卷、干煸豆角、油焖茄子、奶汤白菜、盐水肚条。

    全都是油厚肉肥重口的菜式,更适合做苦力的人吃。

    送了饭菜到工地上去,那些军汉们扫了一眼各个惊讶:“怎得还有海参?”

    “这却是稀罕物。”

    这的确是稀罕物,虽然看样子是切碎的,一人只能分一块,但毕竟内陆城市很少见到海产,是叶盏特意从市面上买来感谢人家的:“比起诸位帮我家的情谊,自然不算什么。”

    军汉们放下手里的活计,纷纷被饭菜香味吸引:“来尝尝,看看是什么好吃的。”

    分了饭菜,自然都先尝海参:“还没吃过这等物件呢。”

    海参滑溜溜,刺突突进了嘴,外面裹着的酱汁粘稠酱香,配合海参肥厚的口感,脆生生的。

    几口吞下肚,有个冒失鬼开口:“我还没尝尝味道就下了肚呢。”

    香酥肉鸡是将肥厚的肉鸡腌制后加桂皮茴香上锅蒸熟,再将肉鸡放入油锅中油炸,炸到表面酥脆再捞出。

    吃一口香脆,格外脆,里面却很嫩,外酥里嫩:“这个菜也好吃,脆脆的,有脾气。”

    他们这些军汉性格豪爽,吃饭也不喜欢那软甜烂糊的东西,喜欢有骨头有嚼劲的。

    “那这道桃仁鸭卷可没脾气。”银哥儿给同僚们介绍菜式,一脸自豪,谁家妹妹能像他妹妹这般心灵手巧啊?

    桃仁鸭卷有点像包饺子,最外面是鸭皮,而后将鸭肉剁成茸后铺在纱布上,再在上面铺一层核桃仁,再该一层肉馅,最后裹起来蒸熟。

    熟透后切成片,看着整齐洁净。

    “看着颜色多,像个花,我尝尝。”

    吃进嘴里,却发现鸭皮丰腴,肥美的鸭油流了满嘴,鸭肉馅儿被剁成了泥,毫不费力就吃进去,核桃仁则清新,滋味复合。

    盐水肚条是将肚条卤制

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