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大宋市井人家

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大宋市井人家 第104节(第2/6页)
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    蔺莺皱皱眉。不过还是留有希望:或许是厨房太忙了?或许是今日正好学徒上工?可环顾一周,哪里有什么客人?

    她吃一口,顿觉更加失望:瓠瓜太硬,茄条又太软。

    两种食材本身质地不同,因此需要炖煮时分别入锅,才能保证两者同时烂熟。现在这种情形显然是烹饪者敷衍塞责,懒得用心烹饪所致。

    滋味也寡淡,原本茄条应该先用热油烹饪,茄条吸油,这样才能滋味浓厚,

    瓠瓜吸味,需要浓油赤酱,这样才不会寡淡无味。

    两类主菜都是极其寡淡,盘里的汤汁清晰可见,一点没有浓厚挂芡的样子,用勺子舀一口,蔺莺差点吐了“好咸!”

    显然做菜人半点心思都没用,加盐超量只是为了尽快入味,却没有想过用其他法子烹饪。

    蔺莺没有再吃下去的意愿,便想等另一道菜。

    谁知另一道菜怎么也不上,蔺莺足足等了半盏茶的功夫实在等不及,就问小二:"烦请催催我的一道菜。"

    那小二上下打量了一下蔺莺:“如今厨房正在吃饭,要等一会。”

    “吃饭?”蔺莺看看外面天色,简直愕然,如今不过是午后刚过,总有些吃得晚的客人这时候来店里吃饭,难道就要以这个理由得罪客人不成?

    一般酒楼都会有一套成熟的吃饭流程,蔺莺记得以前父母在世时,先是午膳前让后厨吃饭,等到晚膳前再吃一顿。

    有时候还会分班去吃饭,这倒不是压榨厨子们,而是为了保证饭点不耽误客人吃饭。厨子们对此都能理解,毕竟也关系到他们的衣师生计。蔺莺父母也会跟厨子们一起吃饭,以示共进退。

    谁知这家店如今居然这么放肆?

    “是啊吃饭。”店小二不满重复了一遍蔺莺的话,上下打量蔺莺一下,目光很是不善。

    因着家里丫鬟都是丈夫采买的,因此蔺莺今天出门瞒着丫鬟,自己只换了件家常衣裳就出了门。

    她久

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