了店里的装修又开始置办材料：奶油从塌房处定制，玉姐儿坚持要把账册写清楚，面粉则特意选取了适合做蛋糕的低筋面粉。
叶盏还教授了玉姐儿怎么在没有明确商品标注的古代分辨低筋面粉：“你先买一碗样品，用手攥一攥面粉，若是松开手后面粉塌陷得快便是低筋面粉，若是松开手后面粉仍旧能维持刚才手心的样子，便是高筋。”
“这个一定准确吗？”玉姐儿忽然觉得很神奇。
“差不离。再不然就问店家，若是他说这种面粉适合做索饼馒头，格外筋道，那就不要选。”叶盏传授着经验。
有筋道的面粉倒是适合烤面包，不过正宗的西式面包在大宋有不少死面饼替代品，改良过加巨量糖的面包又不如蛋糕更像点心，因此叶盏猜大宋市民应该对烤面包不会有太大的兴趣，这时候便不急着推广。
果酱倒简单，叶盏平日里只要店里一闲下来就会做豆酱熬果酱，在阴凉边的一面墙上打了架子，摆了满满一架子，用时候只要取用便好。
至于大量蔗糖要去奉应司或制糖局购买，这是朝廷设置的蔗糖专营机构，这样的价格会比从商家购买要更低廉，适合她们店里这种大额采购的情况，日积月累肯定能省下不少银钱呢。
玉姐儿还从制糖局买了不少饴糖块之类的零嘴：“放在陶土罐子里，若是客人买的多，还可以分赠他们结个善缘。”
叶盏甚为赞许，玉姐儿果然有商业头脑。
置办好了原料，玉姐儿又拜托金哥儿写请柬，没办法，她们几个虽然认字很多了，但是都没办法静下心来好好练字，各个都跟狗啃过一样。
玉姐儿邀请了陶编修娘子、江家小孩和他娘亲、杜家三娘子、裴老夫人等这样比较尊贵的贵女食客，还有杜月娘、赵夫人这样的平民客人。
叶璃凑在旁边，先是不想让杜家人来，觉得他家公子欺负过自家姐姐，还是叶盏劝她：“三娘子待我很是照顾，两人毕竟是两个娘生的，没必要因噎废食。”
-->>(第4/7页)（本章未完，请点击下一页继续阅读）