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大宋市井人家

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大宋市井人家 第42节(第4/6页)
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   她要上前询问,却听裴昭轻咳一声,冲她微微摇了摇头。

    玉姐儿这才坐下,虽然与这位裴大人并不相熟,但玉姐儿凭直觉就知道他是位好人,值得信赖。

    不同于玉姐儿的急躁,叶盏认认真真给侍女逐一解释,最后出言询问:“这一个食盒要一千文,客人可要买一点尝尝?”

    食盒里选用了不少稀罕食材,叶盏的要价便也相应抬高了不少。

    侍女对价钱没什么反应,似乎并不觉得贵,想了想道“都来一份吧。”

    下面的小婢女出言阻拦:“姐姐,市井小店万一不干净……”

    侍女摇摇头。小婢女们才不出声了,转为擦桌凳,将个手帕垫在椅子上,那位侍女才倨傲坐下。

    小婢女又给她摆上了自家带来的筷子和杯盘。看得玉姐儿眼界大开,原来富贵人家出行这么讲究?

    侍女先拿起一个八宝蹴鞠饭,这蹴鞠饭各个是圆鼓鼓的小球,表面用粉

    “米”字、“万”字、“井”字花样,红紫苏腌姜做成金盏花,萝卜片做成梅花,形状精致漂亮,让人很难错过。

    一口下去,原来这个是咸味,腌姜下饭、鸡蛋丝鲜美,肉松在嘴里化开,一下让人极其满足。

    再仔细打量其他饭团,发现黄的是鸡蛋丝,绿的菠菜,粉的,米字型黄瓜,黑点是芝麻,上面的主菜有鹌鹑肉、羊肉、糖脆梅、玲珑双条、栗子酱、廖花1、黄花菜等各种配料。

    “不同喜好的客人都能满足。”侍女在心里暗暗思忖。

    再尝尝凉拌羊肉,叶盏处理过这道菜,选用羊身上最嫩的部位,煮熟凉拌料泡两个小时再捞出,这样就没有了汁水。

    再盛放在卷起的小饼上,方便取用。小饼采用了墨西哥卷饼的思路,半开半阖,用红葱头做了本土版莎莎酱,方便蘸取。

    吃起来丝毫没有膻味,而是又嫩又鲜。

    下一道鹅梨羊肉签是用竹签将烤好的羊肉和鹅梨一起串成串,等到郊野还能

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