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大宋市井人家

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大宋市井人家 第31节(第4/6页)
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以为这汤就是简单的白水,谁知一口下去滋味醇厚,一尝就是高汤,老夫人也对厨事略通一二,记得这是撇去了油花又用鸡茸吸附过,才有这样的清澈。

    一个小小食肆,能有这样的功夫,怪不得能够客似云来呢。

    再尝尝里面的小莲蓬,入口绵软,像是吃了一口棉花。

    仔细品品舌尖的滋味,有鸡肉的清香、有豆腐的细嫩,还有莲子清冽的香气。

    想必这莲蓬是将三者混合而成后研磨过滤,再小心捏成小莲蓬的样子,所以滋味才这么复合。

    仔细看莲蓬上还捏了莲房和小莲子,看着栩栩如生,几乎能以假乱真。

    夏日喝这莲蓬汤,又是清爽又能满足口舌之欲,堪称上选。

    不过嘛……裴老夫人看了一眼潘婆子,不动声色,不打算说这道汤是荤汤。

    不然潘婆子一听肯定又要劝诫她少吃些。

    反正这汤看着清淡,没入口之前谁也想不到是荤汤。

    她一口接着一口,喝了两小碗汤,还吃了四五个小莲蓬。

    吃多了的代价就是她肚子鼓鼓,只好在院子里兜了好几圈消食。

    潘婆子不明所以,还当她是来了兴致呢,高兴得什么似的:“就该这么活动活动才好,郎中说了,多活动手脚才没病没灾。”

    又问她:“难得您有雅兴,要不要去后花园,那里一排紫薇花开了,最是繁盛。”

    老夫人摇摇头:“不想去,没心情。”

    潘婆子也不勉强,反正老夫人要是现在这么好好吃饭好好散心,就已经足够难得。

    叶盏在摸清周围居民财力之后,适当升高了食材的档次,原来只是做猪肉,如今也能做羊肉了,再加一些海货,偶然还能做些稀罕的山珍。

    店里的菜肴渐渐分为两部分,一部分仍旧走平价路线,一部分则是精品路线,主要以外带为主。

    分为两种风格之后店里的营业利润更加高涨。

    在开张一个

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