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大宋市井人家

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大宋市井人家 第9节(第5/6页)
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入冬菜末和葱花,再撒上绿色芫荽、雪白的小葱段,荆芥和紫苏、萝卜丁、蒜苗,本身就像一幅画面赏心悦目。

    “真香!”叶金瞥一眼停留在旁边看热闹的路人,故意大声说,“闻你家这面的香气就知道味道错不了。”

    说完大幅度用筷头将炒面挑起,务必让周围人都看到琥珀色的炒面,焦香四溢的味道也随之散开。

    送一口进嘴里,面条筋道爽滑。

    毫不夸张说,光是就着白汤他都能将那碗面条全吃完。

    “哇!好吃!真好吃!”金哥儿这回可不是当托儿,而是真心觉得好吃。

    而用作面卤子的红烧肉滋味更是好吃:

    猪肉价格低廉,老百姓也惯常吃用。

    不过叶金却觉妹妹这炖的猪肉滋味完全不同。

    首先卖相就漂亮:猪皮都被炖成半透明,五花三层的小块肉呈现出琥珀色,肥肉变得剔透,瘦肉变成了浅酱色,一口就很入味。

    上面的酱汁厚厚一层,也不知是不是糖汁。

    筷子一夹,那肉有弹性一般在筷头颤巍巍晃了几下,真是晃得人心旌摇荡。

    叶金迫不及待将五花肉送进嘴里。

    吃进嘴里才知道,裹在外面的酱汁不是糖汁,但是吃起来甜甜的。

    而肉几乎要在嘴里化了。

    肥肉的丰腴、瘦肉的饱满,一下就裹挟着甜咸适中的滋味一起在口中迸发,爆炸。

    香啊!

    叶金又吃了一口面条,炒面在翻炒过程中沾染裹满了五花肉的汁水,既能冲散红烧肉的肥腻还能彰显出面条的柔韧有嚼劲。

    在吃面间隙还能尝到里面夹杂的酸辣萝卜丁碎,这叶金知道,是妹妹前两天腌制的泡酸萝卜,此时简直是解腻神器,搭配得红烧肉炒面更加引人入胜。

    当真厉害,一定要大夸特夸。

    叶金非但这么想,还这么做了,他大声将每种的滋味都说给身边人听:“这红烧肉肥而不腻,肥香

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