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小巷美食店

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第173章(第2/3页)
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了,放下东西便离开了。

    莫桐把大鹅绑在了后厨门口,等下午空闲的时候再制作。

    梧杉下来吃饭的时候,就听见一阵阵“鹅鹅鹅”的声音。

    “任阿姨养的大鹅可以吃了吗?”梧杉连忙去后厨看,发现绑起来的大鹅,她好奇但是又不太敢靠近。

    “怎么才一直鹅呀?不是说以后会给我们稳定供鹅肉吗?”

    莫桐解释:“先做一顿鹅肉来吃吃看品质怎么样,之后再考虑加不加新品。”

    梧杉很开心:“所以今天我们今天有鹅肉吃了?”

    下午,莫桐和金夏处理鹅肉的时候,李燕也过来看了,从梧杉那里听到她家吃鹅肉,她放下平板就过来了。

    只要是有好吃的东西,不管是什么东西都是可以放下的。

    她们几天前自驾游回来了,莫桐和李秋双立马投入工作之中,梧杉和李燕除了高峰期会在店里帮忙一会儿,其余时间都在摆烂。

    什么一个月的自驾游,天气越来越热之后,她们就只想待在空调房里,梧杉一个攻略都没有做。

    现在她们的快乐,就是看莫桐拔毛。

    已经被杀死的大鹅,进入滚烫的热水中,然后剩下的鹅毛都被烫得干干净净的。

    还有残留的,就开始手动将剩下的毛发用镊子取下来。

    一只数量太少,量多的话,任于程才会帮忙处理干净。

    不过拔毛虽然繁琐了一些,但是也不是很难处理。

    弄好之后,就可以放锅里焯水煮开了,大鹅煮熟放在一边放凉。

    差不多到了时间之后,莫桐拿起大刀将鹅肉斩成块,操作台已经备好了需要的材料。

    莫桐将铁锅烧热,不需要放油,鹅肉直接入锅,一只鹅肉很大,一个锅都不够,还得拿出两个锅。

    用大火将鹅肉炒干水分,鹅肉皮在锅里煎熬,熬出了油,滋滋作响的。

    等稍微炒干了之后,就可以放入葱姜蒜了。


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