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小巷美食店

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第22章(第2/3页)
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经将点好的餐发出来了。

    莫桐也开始准备切菜备料。

    员工餐多起来她的午觉时间都推迟到了下午一两点的时候。

    反正什么事情都不能阻止她睡午觉,不然熬不住。

    新出的菜式很多人点。

    牛肉已经提前被切片,加上料酒、生抽、白糖、胡椒粉、淀粉调料腌制过。

    开火热油下入牛肉,不过几分钟牛肉变色就可以捞出来。

    倒入加了盐和牛奶搅散过的鸡蛋,莫桐拿着筷子将鸡蛋外围往里面夹,鸡蛋形成一叠叠的褶皱。

    在鸡蛋还未完全凝固的状态下,铺上牛肉,翻炒几下。

    牛肉滑蛋饭便新鲜出炉了。

    照旧是一锅炒两份。

    这时候孔嘉容刚好赶过来上班,她熟练地戴上了口罩,洗干净双手,开始帮忙给饭盒装饭。

    莫桐开始制作辣椒炒肉。

    这道菜即使是简单炒炒都会不错。

    用大量的油去爆炒猪肉,选择带一些油脂的猪肉吃起来最嫩最好吃。

    加上老抽上色,视觉上也会变得更加的好吃。

    猪肉翻炒到微微焦黄的程度,就可以下入青椒和大蒜了。

    大蒜如果一开始放进去就会容易炒焦,容易发苦。

    而青椒如果不想要太辣,就可以炒老一些。

    莫桐炒到辣椒断生,适量的生抽、盐、豆豉、耗油,最后放入葱段,翻炒均匀,就可以出锅了。

    她一个大锅炒四份,一手拿着大铲一手端着锅,不停颠锅翻炒。

    最后一份份打包起来,孔嘉容给装包,搬到车子后座的透明箱上。

    现在点的人多,后面的透明箱挤得满满的,感觉都要不够放了。

    现在孔嘉容开车也很熟练,来回两趟十多分钟就可以搞定了。

    江何夕看见午餐被送来,已经无法再专心上班了。

    她找到自己的餐,牛肉滑蛋饭,回到

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