。”
宋民生把小摊车上的东西摆好,琳琅满目的菜被展示了出来,一边开始把发酵好的面团拿出来再反复折叠。
听到这话的食客眼睛顿时亮了。
白面馍烘烤的时间里,素菜被掀开盖子,土豆丝、黄瓜、豆皮、海带丝、萝卜丝、包菜……等,还有满满一盆的红油料汁,上面撒着白芝麻。
限购两个馍。
这个限制简直逼死选择困难症,引起了在场一片人的哀嚎。
第一个食客纠结了很久,最后用幽怨的目光注视着宋民生很久,无奈选了土豆片夹馍和肉夹馍。
宋民生面不改色开始做夹馍。
白面馍馍烤好了,身上已然带上了一些烘烤的痕迹,拿刀从中间片开。炖肉的锅子掀开的时候,肉香率先冲击到前排的食客,受到冲击的食客不由咽了口口水,原本还不怎么饿的肚子一下子开始咕咕叫了起来。
在锅子里拿出鸡蛋,简单在面饼里弄碎,然后再放上兰花干,土豆片在调好的酱料里狠狠一裹,再快速放进饼里,抽去竹签,再加一些蘸了料汁的包菜,装袋。
过程中一滴红油都没淋到外面,看得人极为舒适。
第091章第91章
肉夹馍的肉是五花肉,对肉皮部分做了处理,把毛毛全部弄干净之后再焯水,足够新鲜的肉焯水的时候什么都不用放,最后出炉的时候又红又润,表皮弹弹的,软糯糯的,连带着瘦肉一起,每一块被下刀的时候都因为受力而弹起,再下落,看着让人垂涎欲滴。
宋民生飞速剁好,问了一嘴不吃青椒后,馍切开后先淋点肉汁,再在中间包了一圈生菜,把剁好的五花肉放进去,放一颗跟肉一起卤的鸡蛋,切成片。
最后淋上肉汤,再淋点辣椒油。
依旧是丝滑地,一点都没有汤汁滴落在白面馍的外皮上。
这个白面馍宋民生做得比较宣软蓬松,吃起来有一点嚼劲,馍馍蓬松的皮囊下浸透了肉汁,每吃一口都是十足
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