庭既避免了国家资产流失，又解决了政府没有合适的经营管理人员问题，顺便还把政府应该得到的利益也保护住了。
那在大宋都有什么行业是国营的呢？各行各业其实都有，规模一般都还很大，其中酒楼就是最明显的。有人说了，一个国家政府，闲的去经营酒楼玩，活该它灭亡！这句话就有点不了解宋朝历史的嫌疑了。酒楼，除了卖饭菜之外，最大的收益就是卖酒！而酿酒权在宋朝是必须官营的，和盐铁一样，不许私人经营。
宋朝政府是怎么来经营酿酒业的呢？很简单，就和后世电信业一样，扑买牌照。每年会发N张牌照，购买了这个牌照的酒楼，不光可以酿酒自己卖，还可以搞批发和连锁店。大家可以去看一看描绘宋代开封城的名画《清明上河图》，里面能看到有的酒楼叫XX正店，有的酒楼叫XX脚店。
正店就是购买了政府酿酒牌照的酒楼，相当于后世的地区专营商，脚店就是没买到牌照的，它自己不能酿酒，只能从正店买酒销售，相当于专营商下面的经销商。通过这种方式，宋朝政府大体上可以控制整个国家的酿酒业税收，还可以通过牌照的数量来调节粮食价格。酿酒是要用粮食的，而粮食是古代国家里一个最最最重要的战略物资，如果国家不能控制酿酒业，那粮食一旦消耗过多，国力就会受到极大影响。
不过宋朝政府并没有把酿酒业一棍子打死，它只是规定没有官方牌照不能经营酒业，但并没说不让民间私酿米酒。你愿意在家里自己酿酒喝，没问题，只要不拿出去销售，就没人管你。如果大家在穿越宋朝的里看到了自己酿酒，还能销售的情节，那就是瞎扯淡呢，官府分分钟过来把你抄了，还得治你重罪。
这些官妓一般都在官办的酒楼里负责促销，也就是陪酒、陪聊、陪唱，目的就是让酒的销量增加，然后国家税收就高了。不过私营酒楼也可以出高价聘请官妓到他们的酒楼里去坐台，官妓只是一种工作，并不是卖身，谁给钱多就给谁干活，很公平。
那这些官妓究竟如何诱
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