呵呵,虽然是我们剑尧阁如天一般的大师兄,但若是敢欺负小师妹,他可不会放过他。
赫胥醒夜看着这两个师弟,一个不会看眼sE,另一个腹黑难Ga0,心底默默叹了口气——这情路上怎麽就那麽多绊脚石。
作者的话
【赫胥醒夜的桂花sU食谱】
材料六枚分量:
云州糯灵粉100克
低灵面粉50克
枫灵蜂蜜1大匙
熬制桂花蜜2小匙
玉脂sU油30毫升
雪泉水60毫升依Sh度微调
盐花少许
乾灵桂花瓣一撮
做法:
调面
混合糯灵粉与低灵面粉,加盐花,倒入玉脂sU油与枫灵蜂蜜,用手r0Ucu0成均匀小碎sU状。缓缓加入雪泉水,r0u成略为柔软不黏手的面团,盖布静置半炷香。
制馅
桂花蜜混合部分乾桂花与蜂蜜,调成黏稠内馅。醒夜会在此时轻轻嚐一指尖甜度,确保不会太腻。
包sU
将面团分成六份,搓圆按扁,包入小撮桂花馅,收口朝下放於灵石烘盘上。
压纹
以细木雕章压出简纹或留素面,醒夜刻的是一枝落雪桂,纹理细致不张扬。
烘焙
以灵火烘约半炷香时间,表面微金即可。完成後撒上剩余桂花碎。
小诀窍:
1.想让外sU内糯,可於烘烤前喷少许清水於sU皮表面。
2.桂花蜜以自己熬制为佳:采晨露初绽之桂花,慢火与蜂蜜一b一煮至香气浮起。
以上是赫胥醒夜个人食谱,不好吃本作者不负任何责任^_^