全磨的是全麦粉，少一成的是九零粉，最多给磨到七零粉，想磨六零粉或五零粉给钱。百姓几乎同时选择磨七零粉，然后要求前面的单独装。
这样他们想吃全麦的就往里混，想吃八零的混一部分，七零的要用来包饺子，平时吃饼子、馒头，全麦的挺好。
自然也有愿意尝尝被磨下去的那一部分的，比糠好一些的面，比如给发酵蒸馒头，要是口感好，那就看有人愿意卖不？价钱便宜的那种。
“不好吃，需要发酵很长时间，往里加食用碱，这样才能勉强吃，回头给你们做些尝尝？”
老五朱橚一看就知道百姓想干啥，因为他也这样做过，强烈要求下丘村单独给做。
包括做成面包，正常下丘村烤出来的面包就跟那个放了牛奶和糖炸的大麻花似的，可好吃了。
结果用去皮面粉做的面包，哎呦！那么硬，就差嚼糠了，而且剌嗓子，还不如扔进爆米花机里膨化出爆米花棒。
“多谢殿下！”官员们互相看看，决定试试，由知府回应。
“无妨，吃着不舒服就扔，重新混合其他面粉发酵，要么喂好马，马爱吃。”
朱橚比较宽容，先告诉官员莫怕，没人逼着你们必须吃光。
“前面，前面人少，不要都挤在这里，去前面啊！”
负责这个水车磨面的人见到排起队伍，告诉百姓顺着河向下，结果百姓无动于衷，就等着。
“诸位，可知缘故？”朱棣这时问官员。
下游明明有水车，百姓怎么不去？
“殿下，是觉得远吧？”同知一点不傻，他知道下一个地方距离这里有多远，四里地。
百姓带着麦子过来，一个来回多走八里地，累！
“嗯！”朱棣颔首，看对方，盯着看。
“来人啊！给套车，带百姓去下面磨面。”
同知又聪明了，知道啥意思。知道问题得解决问题，这个才对。
“不错，多给
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