菜是他上辈子那边常见的吃食，钵钵鸡。
之所以是这道菜，是因为这道菜能够很好地延续了钱掌柜对于调味的精准把握的优点，同时避开了钱掌柜对于火候难以控制的缺点。
所有荤肉，素菜只需串好、烫熟，浸泡在调料汤里两刻钟以上便可上桌开吃。简直，老少咸宜，味道绝佳，除了调料本身，易做得很。
事实上，他至今教给钱掌柜的菜品，像坛子腌菜、腌笃笋、五指毛桃蒸菜，这些也是同样避开了需要大火开炒的。
他们一大一小在庖厨里忙碌得不亦乐乎，直到到店里的食客们逐渐散去，到了他们祥记内部吃晌食时，他们才出来大堂。
钱掌柜捧着一大盆用竹签泡在调料汤里的东西出来。秦朝宁在他身后乐呵乐呵地小跑着。
“爹，这是什么？”钱勤学好奇看向他们，起身帮忙把大盆接过放在木桌上。
“你们尝过便知”，钱掌柜卖了个乖道，抬手让大家快坐下开吃。
没一会儿，他们几人就尝到了这款祥记新菜品，钵钵鸡。
不过眼下，这款菜品被钱掌柜称为钵钵菜。因为钱掌柜觉得里面并无鸡肉，他也没想好日后往里面放哪些材料，不能先把鸡字放菜名呢。
真实情况是，他是觉得这调出来恰到好处的汤料，似乎泡什么都美味，鸡字当头，不合适，指不定鱼也好吃，河虾也好吃得很呢。
吃饱后，秦朝阳、钱勤学和老李叔都对此菜品赞不绝口，觉得适合在店里售卖。于是，钱掌柜当场便定下，这接下来是祥记的新招牌菜之一了。
店里收拾过后，钱勤学带着秦朝宁回东篱书院。他们俩回去后还有课业需要赶。
另一边，回到营地里的秦石才刚回家放下一箩筐的东西，就被别的士卒来敲门喊走了。
待他傍晚归家，掏出一小袋子银两给秦柳氏，可把她给惊住了。她把钱袋子倒出数了数，共十八两多。
“这是？”她难以置信地看着自己当家
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