下打磨的程度，然后取出一部分用绞肉机打磨得更细碎些。
两种不同程度的辣椒面混合在一起，转手秦清秋又往里面加了些其他调料，用炸过鸡腿的热油往上一泼，只听兹拉一声，尚且不用搅拌，秘制辣椒油的那股子香辣味就扑鼻而来。
小饭馆每天都要用到不少大蒜，所以石外婆无聊的时候就会先把大蒜剥好，秦清秋随手捞上一把大蒜放进绞肉机里，搅打成偏颗粒感的蒜泥，转手又将蒜泥全部倒进秘制辣椒油里，再接着就是芝麻和花生碎，另外秦清秋还别出心裁往里面放了些核桃碎和花生碎，这样搅拌均匀后香酥鸡要用到的调味就完成了。(精彩小说就到 https://www.shubaoer.com 无广告纯净版)
今天这道香酥鸡准备的分量可不少，秦清秋直接将汤锅先清洗出来，擦干净锅里的水渍后，她抬手就将一大盆炸过的鸡腿块倒进去，另外又将分量足足的调味也全都倒进锅里。
大汤勺搅拌起来不够利落，秦清秋干脆直接将汤锅端起来，来来回回上下抖动几下，鸡腿块就已经均匀裹上香辣的滋味。
拿过汤锅的盖子盖上去，正好现在还有一些时间，可以让香酥鸡稍微放上一会儿，这样才能更好入味。
袁子骞简直就是闻着味儿过来的，到了门口甚至还小跑几步：“秋秋姐，我在外面就闻到了香味儿，中午到底做了什么好吃的？”
“香酥鸡，刚刚做好。”秦清秋用眼神示意了
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