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看他积极,陆湛也不打击他的积极性,指定一会儿就嫌累了。
大家把手里的活儿干完都围了过来:“老板,这次做的是啥?”
“蛋糕。”
方才他们就听店里来了个大生意,他们全部的厨子到时候都要去人府上做宴席,这是之前从没试过的,也不知能不能成。
那个老板要求高,这蛋糕就是新加的菜品?看着和其他糕点很不不一样。
白玉璃盆子里的东西搅了好一会儿,胳膊已经酸痛了。钱进给他接了过去,他就说一个娇弱的哥儿哪能干这样的活儿。
“我来帮你切水果!”
陆湛:“你可别添乱,不然一会儿做失败了,就让你全部吃完。”
白玉璃不信,怎么会失败,之前又不是没做过。这也就是步骤多,并不难。把面粉牛奶糖比例调好放进烤盘就成。
这种烤盘和他们之前烧烤和牛排用的不一样,像一个盒子一般,上头放了有些重量的盖子盖严实就行。这样的款式他之前就想过,若是跟开门似的构造,这是铁的,一受热怕是手都能烫伤了,上头用帕子隔开打开就行。
这烤箱只有他们食肆有,其他酒楼还见都没见过。
“好了,就是这样,大家都要学会,到时候需要弄个更大的,还有雕花图案摆上头。”陆湛道。
还要雕图案,他们都没见过糕点图案用雕的,他们食肆花样已经是县里最多的了,还新奇的很。就这样糕点也是放模具里压出来的,怎么还变了方式?
众人疑惑,不过看烤箱里的东西还没出来就没开口,老板肯定是有自己的想法。
“雕花?那咱们食肆只有钱进和玉哥儿手最巧了。”冯宣说。这一点是他的短板,师傅让他切豆腐丝,雕萝卜花都没用。
陆湛喝了杯茶,歇口气:“他俩手艺最好,你们也不差。有空多请教请教,争取每个人都要练出来。”
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