量，恐怕要煮三四个小时。冬天边疆人缺的可不止是吃食，还有燃料呢。
炖一次牛肉要废3个小时的牛粪干柴，那这个冬天社员们什么别的活都不要干了，整天出去捡牛粪吧。
生产队的牛羊每天都拉新的，但就算北方干燥，牛粪羊粪风干也需要时间，燃料可不能这么浪费。
大家于是又凑到一起商量。
一说到吃，林雪君脑中灵光真是不断闪现。
“司务长，咱们把牛身上的肥肉全炼成牛油，冻起来，用一次切一点。用它炖白菜啥的，就算没肉也香，下饭。要是怕牛膻味，就放点辣椒，今年冬储晒的那么多辣椒，绝对够用。”
还可以用牛油做纯素的麻辣烫，他们今年储备的东西里，芝麻酱也好几罐子呢。
热辣滚烫的一大碗，冬天就着寒风和雪吃，能香迷糊。
“牛排肉可以切片一部分，两面煎一下就能吃，也很省燃料。
“再风干一部分，咱们游牧的时候可以揣在怀里，就着馒头啃也很香。”
她还想起上一世自己吃过的川菜‘渣渣牛肉’，这个也贼合适：
“剩下的筋头巴脑的部分，就打碎做牛肉丸，炖汤时，一人一颗或两颗，好吃、容易熟，还方便分配。
“剩下的最多的难啃部分，冻硬了，然后请穆俊卿同志和陈木匠把刨木头的刨子洗干净，咱们把硬牛肉当木头一样刨成碎片。”
这时代没有刨肉卷的机器，咱们就直接用木匠刨子，反正原理是一样的。
刨子没办法把肉卷全刨成漂漂亮亮的大小一致的肉片也没关系，刨成木屑一样大小不一的碎渣渣，不就跟‘渣渣牛肉’一模一样嘛。
“这些冻硬的牛肉碎片用麻袋装上冻在仓库里也行，放地窖也行，每次炖汤做菜时候抓一把，热水或者热油一拨楞就熟。
“混在菜或者汤里，就饭吃、就馒头吃，肯定都老香了。
“或者做面条、面片汤，加些辣椒碎、葱
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