这一年是年三十除夕，这佛跳墙要文火慢炖才有味，而且至少要炖上三天，所以年二十七的时候越歌就开始炖上了。
炖佛跳墙的酒是五十年的花雕酒，这酒还是越歌让周伯通去酒楼缠掌柜的缠了一天缠怕了才买到的，整整花五两银子呢。
因为鱼翅和鲍鱼熊掌这些珍贵的食材没寻得，所以便用其他的代替了：新鲜鸡、鸭、鱼去头，猪肚猪，老早就存在空间里的狍子肉、野兔肉、鹿肉，片好的冬笋片，冻豆腐、发好的香菇、松茸、猴头菇等七八种菌类，还有些偶尔看到就买下的海货干贝以级秋天的时候买来的河蚌、河虾煮熟晒干的河鲜等等数十样食材。
将食材分别处理后一一铺在坛子里下，又针煮开的花雕酒倒入坛中，然后将调好的调料也依次倒了进去，最后将坛子封严放入已经煮开水的锅中小火慢炖。
如此日夜不熄的炖一天后，酒香和食材的香味开始在越歌的小院子里飘荡，渐渐向院子外弥漫，最前闻到香味的自然后左邻右舍。
刚巧是午饭的时候，王大娘一家正围着桌子啃着馒头。
好香啊。这哪里来的香味?
王二哥松开咬着馒头嗅了嗅鼻子问道。
好香，真的好香。
实在是太香了。
王大哥之后王家几人也不啃馒头纷纷道。
是谁家做什么这么香?王大叔咽了咽口水问道。
我出去瞧瞧。
王大娘也坐不住了，起身快走到院子里一臭，循香寻去，出了门发现在有不少邻居出来。
哎哟，王大娘，是你家在做什么吃食这么香?张大嫂子抱着儿子从斜对面的家里走出来，正好看到相与较好的王大娘问。
王大娘：哪里是我家，我也是闻到香味出来了。
我还以为你家呢。柱子媳妇你的手艺可是这一带出了名的好，不是你那是谁啊?张大嫂家隔壁的一阿婆出来道。
被香味引/诱出来的一众媳妇大娘们相
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