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八宝馅料的香味很快就笼罩了整个厨房,香味传了出去,在那头门脸房里烧火蒸饭的刘成都忍不住,过来探头探脑的看了一眼。
余冬槿笑了,“去蒸饭去,想吃还早着呢。”
刘成嘿嘿笑,赶忙继续去忙自己的活了。
第78章
等待糯米饭蒸好的时间里,余冬槿开始做剁辣椒。
说起来,这一篮子味道合格的青红辣椒,可废了他和遥云好一通找,这时节并非是辣椒大范围成熟的季节,全城有新鲜辣椒卖的菜摊少之又少,味道够用的更是只有这一家。这家卖辣椒的农户好像是本地的种植大户,名气挺大,冬日里也卖鲜菜,就是卖的很贵就是了。
余冬槿把辣椒洗了,然后尽量一根根的甩干水分放到干燥的簸箕里,搬了板凳放到前院里去继续晾干,做剁辣椒就是这样,不能有水,不然做出来的辣椒酱水汪汪的不好吃不说,还不经放。
让辣椒先晾着,余冬槿开始做腌笃鲜,这个要文火慢慢炖出味道,也要先做。
遥云剥笋衣,余冬槿切笋,笋切成一块块大小相近的滚刀块后,开始下锅焯水,这时余冬槿才想起来腌笃鲜还少一味料,连忙打发遥云去隔壁买,“要上好的豆腐皮,你去问问郭娘子家有没有。”腌笃鲜最后做的差不多了,要加上打成结豆腐皮,那吸满汤汁的豆腐皮,可是这道菜的一个亮点,要是没了可就太可惜了。
说完又摆手,“算了,你拿钱去前头让阿成去,我怕郭娘子看你害怕。”说完这句话,余冬槿忍不住笑。
遥云动作一顿,转头面无表情的在余冬槿脸上捏了一把,才去前头唤刘成。
这捏的一点也不疼,分明和摸似的,余冬槿忍不住嘿笑,觉得遥云可真可爱。
带余冬槿把炒好的排骨
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