不瘦的腊肉，切成薄片和野葱一起炒。
腊肉下锅煸出油脂，乳白的脂肪变得透明，滋啦滋啦的在油锅里煎着肉，腊肉独特的香味就足以勾出人们的味蕾。
待肉被煸的金黄，再下野葱快速翻炒几下就出锅，一时间野葱的香味也激发出来了，和腊肉的香气相辅相成，油绿的野葱藏在肉片间，这个颜色搭配也好看极了。
都不用放盐，腊肉本身就有滋味，下了野葱和它一起炒，腊肉的盐味儿也顺其自然的包裹在野葱身上，吃起来清爽又解腻。
“吃饭了！”谢雨青扬声道，接着把菜装盘，把锅洗干净后又添上水，往灶孔里加柴，让水慢慢烧着，方便张迁他们饭后舀水洗澡。