谢雨青以前炸酥肉是不炸半点肥肉的，他觉得太腻，不喜欢。不过今天炸酥肉的时候，他考虑到刘阿奶更爱吃大肥肉，便选了一块半肥半瘦的肉来炸酥肉，没想到还是被嫌弃了。也不知道张迁会不会更爱吃肥肉。
谢雨青在心里设想了下，他爱吃什么都没关系，一个小小的饮食差异而已。
谢雨青有自信，在他的厨艺征服之下，难不成张迁还会挑食吗？
炸完最后一锅酥肉，谢雨青把炸过的油舀起来，锅里只留了一点底油。
下入几段干辣椒、蒜末、花椒炒香后就捞起，接着加入刚刚切好的咸肉粒和竹笋粒，翻炒几下倒入刚刚泡过的大米，略微炒干水分，有香气传出来后就往里面加水，刚刚没过表面就好，然后盖上盖焖饭。