返回

兽世养家记

首页
关灯
护眼
字体:
第136章(第2/4页)
   存书签 书架管理 返回目录
#26032; )

    将五花肉切成规整的小块,然后放置佐料腌制一会儿,去除猪肉里面的腥味儿。

    腌制好之后,放入油锅里,将多余的脂肪炼出。

    然后起锅热油,放入糖块,炒糖色。锅里的糖色冒大泡,放入炸好的五花肉,将其炒至上色。放入炖肉的调料,放水大火熬煮。

    将所有调料的香味,慢慢熬至五花肉当中。

    煮到最后,大火收汁,晶莹的酱汁包裹着将五花肉。皮q弹入软糯,肥肉一点也不腻,嘴巴一抿,入口即化,瘦肉吸满佐料的香味,吃完,口齿留香。

    陈瑞盛出一小碟,给旁边守着的几个幼崽品尝。几人尝了一口,吃的眼睛冒出了星星。一开始,还能公平平分,到最后就看谁嘴快了!

    至于排骨的做法就跟五花肉差不多。也是取自野猪上的。将精排剔出来,嵴骨留着煮汤。

    排骨切成小块。因为陈瑞一炒就是炒一大锅,所以事先得焯过水,免得到最后五花肉不熟。

    同样的步骤。放油热锅,放入糖块儿炒糖色。糖色炒出大炮,然后把焯过水的排骨放入其中,翻炒上色。然后淋入陈瑞用一种开白花的植物,调制的酸汁。然后放入调料,翻炒均匀即可。

    最后是水位下降后,大家去捉的鱼。因为鱼刺太多,部落也不缺食物,大家都不怎么喜欢吃鱼。很多都被晒成鱼干了,留没有食物的时候在吃。

    陈瑞说要鱼,黄芽他们直接提了几大框来。最后在大家的帮助下,把鱼处理好。

    不可能全部都做糖醋鱼,用一小部分就行。其他鱼,可以都做成炸鱼,也方便储存。

    做糖醋鱼,陈瑞决定做最简单的版本。

    处理好的鱼,用佐料腌制,去鱼腥。然后裹上黄果子面粉,入油锅炸。这一步是所有鱼都炸。当然陈瑞一个人忙不过来,把狂和桑拉来帮忙了。

    依旧是炒糖色,炒好放鱼,放酸汁,放做了,然后出锅!

-->>(第2/4页)(本章未完,请点击下一页继续阅读)
上一页 目录 下一页