出局，新加入的可以继续爬榜，只是在此期间，所有人的菜品都在市场流通，每分每秒都在销售，根据售出数量和点单频率来积累综合评分，分高者上前。
一般能霸榜的几乎没有，申屠义算是个中翘楚了，如果锦宁能击败他登顶榜首，必然会引起整个餐饮界的哗然。
申屠义并不看好她能在短时间登顶，她在爬榜的同时，其他家绝不会坐以待毙。
只是抛开厨艺不谈，他也是个商人，不到必要时刻，他不想和她成为对手，对方实力深不可测，和这样的人对立，大概率是讨不到好处的。
正好可以借此机会，探探她的底。
第76章
决赛的前一天, 锦宁花了大半天时间练习菩提玉斋的做法，有了纪洲的初版配比，加上系统的精准调控, 三次之后，她就已经完全掌握了配方的精髓。
纪洲尝完最后一个版本的成品后, 直言她做出的味道, 堪称百分百还原。
介于今天是开新菜单的最后期限，锦宁不敢再耽搁, 和纪洲说自己想摆摊解解压, 然后回到餐车, 开启新菜单。
lv7对应的套餐是切成大片的鱼和一杯绿色的饮品, 点缀着三片黄橙橙的柠檬。
视频演示里，是一条外形和草鱼一样的鱼，但体型却比一般的草鱼要大很多，从厨师改刀成鱼片的动作能看出, 肉质似乎很脆韧，不像一般草鱼那么松软。
烧烤店里很少有人会卖切片的烤鱼，因为鱼肉切片后再烤, 肉质容易松散, 越是鲜嫩越难保持它的完整度，多半都是烤整条的。
将鱼肉去骨, 切成0.8毫米的厚度，放入秘制调料腌制半小时，穿串时将表面附着的各种佐料祛除干净，一片的大小就有一根竹签那么长, 一串为一片。
把炭火烧至表面猩红逐渐扩散，并附着上一层白灰时, 就可以将鱼片送上烤架开烤。
明火旺烤，先激发鱼肉的香味，等一面烤到八成熟，刷一遍蒜油，再
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