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我有一辆美食餐车

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第130节(第3/8页)
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    “舍不得传出来,不失传才怪了。”方安吐槽道。

    “掌握一道菜的精髓,就掌握了这个菜品的独门秘籍,一旦传开,就失去了优势,没人愿意分享的。”

    “纪老师,你给锦宁出的这个题目,会不会太难了,20年的经验对比1天的时间,怎么看都不可能,还有没有别的菜啊?”

    纪洲笑道:“这道菜确实要靠经验的积累,但那是相较于普通人而言,锦宁的厨艺早就超过我了,她对调料的配比,火候的掌控,往往看一眼就能掌握七八分,顶多实验两次,就能驾轻就熟。”

    “我曾经复刻过几次,总是差点味道,我把配方给锦宁,她在我的基础上加以调试,就能完美复刻。”

    “可根据岳庭的做派,他肯定要走高端局,比如做一道米饭要拿十几种珍贵肉类作陪衬,跟那样的配置比,咱还有胜算吗?”

    纪洲:“这点我有想过,决赛的主题是米,一切都要以米为主,配菜太过华丽,很容易喧宾夺主,咱们这个端上桌就只有米,任何多余的点缀都没有,完美贴合主题,味道也不平凡。”

    锦宁赞同的颔首:“就做菩提玉斋吧,万一打榜成功的话,直接提供给餐厅蒸好的米,由主厨炒制就可以,比起工艺繁琐的菜,这道就很好普及。”

    “对,我就是这么想的,如果胜出,还能趁热打铁,联系专业的食品加工厂,做成速食品销往全国各地,迅速打响知名度,靠一件单品就月入千万,根本不是问题。”

    锦宁眼眸倏然一亮,“纪老师连长远计划都给我想好了呀?”

    “是你说起普及的时候,我突然想到的,应该能行。”

    锦宁激动道:“那我一定好好努力,争取实现这个设想。”

    多一个赚钱渠道就多一份躺平的保

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