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我有一辆美食餐车

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第84节(第3/6页)
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亮晶晶的小虾米,近乎透明的身躯呈现出一丝丝淡到不易觉察的蓝,随着身体的生长,蓝色开始变深,直到和海水混为一色,当最后一次蜕变结束,虾身变成了水晶般澄净的蓝,像海中自行衍生的蓝钻石,亮晶晶蓝盈盈的。

    “哇,好漂亮的虾,这是什么大型科普视频吗?”

    “这里是海岛,科普海洋生物不是挺正常的吗?”

    “就不能是科普菜品吗,海岛城市从来不缺海鲜类的美食。”

    “这好像是蓝水晶虾,在米其林餐厅,一只就要卖好几千,我有幸吃过一次,口感绝了。”

    “你瞧它那浑厚的身躯,如此活泼好动,肉质弹性肯定很绝,啥时候我也能开个洋荤啊。”

    “啊咧--”

    几人正边看边讨论,忽见镜头一转,刚刚还活蹦乱跳的的漂亮虾,一身白嫩净透的肉,转眼就被人利落的剥了出来,放在案板上又是锤又是摔打成泥的,装入特制竹筒后,揭开一口肉香扑鼻的高汤,用工具一点一点的把虾泥刮到汤里,汆至莹白变成淡粉后捞起,鲜甜味还没来得及大范围散发,虾球就被送入一旁的冰水里。

    从极热到极寒,不过就是眨眼间,急剧的冰冻,不但能激发虾肉的弹性和紧致,还能迅速锁住水分和鲜度,将口感提升到顶点。

    那双手将虾球捞起,颠动漏网沥干水分时,充满颗粒感的淡粉色虾球秒变弹力球,随着动作弹起又落下,在高清镜头的捕捉下,竟然能看到漏网因为共振产生的振动波。

    “我去,看起来就好紧实弹牙,想吃!”

    “是我太馋了吗,虾球刚出锅那会儿我真的有闻到鲜甜味欸。”

    “我也是我也是,怕不是馋出幻觉来了?”

    “呃······有没有可能是这屏幕能闻味,在浇汁了,酸辣口的,还有柠檬的香。”

    其中一个女生有些怔愣的看着画面,并同步闻到了香味。

    这新奇的经历,瞬间让其他女生错愕瞪眼。

 

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