促的时候差点被口水呛到。
【食材已送达,请宿主查收。】
锦宁打开柜子的时候,迎面就被卤香一顿暴击,猪蹄竟然热气腾腾的,仿佛刚出锅,而柜子里分明只有一个空荡荡的保鲜盒。
与鸡爪的卤味不同,猪蹄的卤香带了一丝辣味,几乎在闻到的那一刻,口水就已经开始泛滥了。
对于无辣不欢的锦宁来说,豆腐的蘸料香归香,但总缺少了辣椒的灵魂,吃起来没那么得劲。
其他食物的腌料也都不是辣味的,她其实也想过自己买点辣椒面来蘸着吃,又怕破坏系统配比好的味型,影响口感。
这下好了,香辣猪蹄的到来,应该会给辣椒星人们一份满意答卷吧。
锦宁直接徒手拿着猪脚啃了一口,连皮带肉的一大块,既有皮质独有的弹滑,又能尝到肉筋独特的韧脆,还有胶原蛋白那糯叽叽的口感,说句人间美味也不过如此。
她嘬着手指上的余香,将剩下的送入烤炉,被木炭包围那一刻,卤香化作丝丝缕缕的蒸汽,升腾而起,扑鼻而来。
表面水汽蒸发后,肉皮开始泛出油脂,奏响高温炙烤下的滋啦声,从一开始的零星滋-啦-,到中途的滋啦--滋啦,再到最后升华后急促又细密的滋啦滋啦滋啦,每一个进阶都是引动馋虫的催命符。
当最后一把明火燎过佐料,油脂混着辣椒奏响最后的凯歌,香辣脆皮猪蹄出炉了。
烤炉打开那一瞬,焦香卤香混着辣椒香,呼啦啦如大厦将倾,铺天盖地的涌入鼻腔,直接把肚子的馋虫给抓了出来,似乎要掰着锦宁的嘴,按着头让她赶紧开造。
锦宁也确实这么做了,双手一起出动,一手捏脚趾,一手把着小腿跟,张嘴就是一大口。
入口第一感觉是脆糯,考过之后的皮脂并未失去原本的软糯,反而多了一层酥脆感,牙齿咀嚼间,脆韧的肉筋在嘴巴里咯吱作响,伴着厚厚的胶原蛋白,越嚼越香。
经过牙齿研磨后的撒料,先是坚果
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