煊好整以暇地看着她。
拗不过喋喋不休的主厨，裴真儿随手指了餐桌上一道牛油果鲜虾手握。
“这道菜，在所有菜里可能差了一点。”面对主厨，这个时候应该夸奖，但她的性格会突然暴露她挑剔的地方。
“手握？”太极的主厨问道，“味道不好吗？”
“不，不是不好，”裴真儿道，“别的店会放一些XO酱，那样更好。”
“您是说清潭洞的凯撒？”
没有想到，太极的主厨也知道正化路上的凯撒，这道手握是上次裴真儿和权有美去吃凯撒的时候，一致满意的菜品。
“对，凯撒。”
“我们店也尝试过放XO酱，但跟凯撒味道完全不一样，落了下乘，所以还是放弃了！”
“也许，你们还少加了一点东西，蟹膏。”
XO酱起源于香港，裴真儿家里的中餐馆也会做，XO酱的材料没有一定的标准，但材料细微的差异也会带来味道的差别。
凯撒的XO酱特别就特别在会放蟹膏。
她家的中餐馆原先也会放，但考虑到成本后，就废止了，但裴真儿记得那个味道。
“蟹膏……”主厨沉吟，他一时也不知道该不该相信裴真儿。
“姜主厨，您想要升级菜品是不是去后厨比较好？”
韩子煊话有深意，主厨自然听得出来，连忙知趣地告退，只是离开时还对裴真儿的食评念念有词。
裴真儿的视线在太极主厨的背影上略作停留。
如果还有机会，她想问这位主厨为什么会知道凯撒。
太极，凯撒，做的都是创新韩餐。
主厨知道凯撒，这是市场调研的一部分吗？还是凯撒不只是正化路的头部餐饮，也是首尔的头部餐饮？
这提醒到裴真儿该开启她的市场考察了。
她应该将清潭洞，乃至叁成洞、驿叁洞的高分咖啡店都筛选考察一遍。
虽
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