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十夜

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第八夜(6)(第2/5页)
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,她咀嚼了好一会儿,说,“不止吧!绝对不止老腊肉!快说,你还放了什么秘制馅进去?!!”

    他轻笑,“还有一道外国食材,是伊比利亚黑毛猪肉。”

    “天啊!那个是顶级吃材!伊比利亚黑猪可是吃橡果长大的,所以有橡果香!”她惊叹,这种食材,做出来的全是米其林星级菜肴。

    明十摸了摸头,道:“从我哥明雪的叁星酒店里拿的食材。”

    “天,你真的是大宝贝!”被美食贿赂了满满一肚子的十夜抱着他亲了又亲。

    这道糍粑,的确就是星级的,因为在糍粑的顶上还铺了一片咸蛋黄薄脆,薄脆上是法国的黑松露,他特意自己调配了酱汁,所以吃用时,分外的美妙,那种口感是多层次的。她问,“你的秘制酱汁,快点传授给我!”

    明十只好老老实实地回答,“是用意大利的白醋和咸蛋黄做成的沙巴翁酱。不难做的,我一说,你就懂了。有了这个酱,糯米油炸后的油腻感会去了大半,还能提升黑松露的味道。所以一定要有这个沙巴翁酱。”

    他又进厨房去了。

    十夜坐不住,也跟了过去。他一转身时,差点撞到她。他就嗔,“别跟个孩子似的。”这一次,他捧出来是个大扇贝,他说这道菜叫二荆条扇贝。摆盘很漂亮,依旧很法式。装盘的是大扇贝造型的托盘,托盘上是烘焙过的酥皮面塔,面塔也是一个扇贝的造型。面塔很坚固,上面盖着的是真扇贝,扇面还是挺大的。扇贝上还缀了一颗拇指大的圆珍珠。这道菜真的是好看极了!当他将珍珠拿起,递到她手中给她玩儿,而他将扇贝一掀开,里面是金黄的汁液,还有面条和绿色的食材。

    她咬了一口面条才发觉,面条居然是用扇贝做的,味道十分独特,而且汤底里是融入了鸡高汤和海鱼,很鲜美,捞扇贝做的面条做,味道简直绝了!更绝的是二荆条煮制后的辣度将扇贝的鲜味挑了起来,配搭得非常妙。当吃完面条,还能将酥皮面塔一点点切开,浸泡汤汁来吃,滋味更是顶呱呱。


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