中旬时，简兮已经达到升级中级配方的要求，中级配方原价是8万，简兮通过初级配方的练习，经验值积累满了进度条，价格降到了4万，那段时间简兮每周聚餐的预定都要上卤蛋，早上趁着她俩没起来，一个一个煮清水蛋，一个获得20经验值，攒到一波就放进卤水煮，就是为了刷经验值。
升级之后，正好也快要离开波士顿了，练习的时候简兮就发现中级配方复杂了很多，不再是家常版本的配料就能做到，有一些香料家常烹饪中比较少见，简兮想着干脆回国自己再试试吧，虽然学会了中级配方，但用不了，简兮也没有达到可以根据新学的配方改良目前的初级配方的程度，因此后面还是用初级配方在聚餐中。
买家具用品，清理房间，回家第三天简兮终于腾出空来准备自己中级配方的卤味了。在虚拟厨房里简兮试过，绝对是可以开店的存在，之前简兮自己的配方属于那种开店可能会挣扎在盈亏线的那种，但中级配方，她可以说跟自己在觉得好吃的店里比，不差，甚至可能稍微好点儿。
简兮觉得目前这个情况就可以，等自己攒够进度条了再升级到高级配方，这家店绝对稳了，说不定还能成为个老字号呢，开分店是不一定想开的，到时候自己不自觉的陷入到无止境的工作中去了。现在想太多还为时过早，高级配方的进度条需要积攒的时间可能需要个一两年吧，反正目前估计来看。
到中药房和菜市场跑了一圈把所有需要的香料都配齐，山奈、荜茇（音必拔）、砂仁、罗汉果、红蔻、南姜、沙姜等等，这一大堆当初简兮还有几个字不认识，还是翻字典才查清楚发音。
波士顿最后那段时间简兮就是在虚拟厨房里试验各种食材用这个卤料味道怎么样，想要选出来几种味道最好也最合适的来销售。不是味道好就可以，鲍鱼也可以拿来做卤味，但是这个销量显而易见不会很乐观，前期上这个无疑是加重店里的成本负担。
简兮之前跟徐京墨和郑诗雯说过，自己找到一个卤料配方想回来试试，自己有点
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