江山云罗

汉每人手持着根猪腿粗细

    的大棒槌自昆仑楼里鱼贯而出，两两一组分立三块案板两侧。旋即又是几名仆从

    抬着半人多高的三条大肉，将肉平摆在案板上。

    大肉鲜嫩油亮，刻意挑选之后一丝肥膘都无，正是三条上好的后腿精肉。昆

    仑楼大厨崔余子压轴现身，在空地上四面抱拳大声道「诸位街坊邻居，经小店

    不断尝试特推出新鲜菜色，此为诸君从未品尝过的全新菜品，只需一口，诸位就

    会和在下一样，爱上这些新菜。小店平日生意多蒙诸君照顾，即日起连续三日，

    凡进店用餐的客人一律半价，酒水除外。现下晨间，小店特推出一款早膳扁肉

    并当街制作来人，动手」

    崔余子手艺精湛但不善言辞，这些花里胡哨的东西也不知道哪里学来，又不

    知道背了多久。大厨一声令下，六名壮汉登时挥舞起手中棒槌，交相击打在精肉

    上。

    砰砰的砸肉声中，崔余子续道「馄饨大家都尝过，正是每个人家中常备的

    美食，扁肉的做法与馄饨大体相同。诸君可能要问了，一碗馄饨而已，哪都买得

    着，昆仑楼拿这么个平常的东西出来是不是有点不够诚意啊哈哈，昆仑楼可是

    诚意满满寻常馄饨的馅料均是以刀将肉剁成臊子，条肉的纹理尽断，软软烂烂

    失了精肉原有的口感。扁肉的做法则大为不同，诸位请看，这三条精肉不施一刀，

    纯以棒槌砸成糊泥状，精肉纹理俱在一根不断，吃在口中么，呵呵可想而知筋

    道弹牙，爽滑可口诸君稍安勿躁，待肉馅制好，在下调理好滋味，诸位尽可入

    昆仑楼里品尝。」

    一套说单口相声般的排场铺完，任谁的胃口都被足足吊起，崔余子见人群涌

    动一副急不可耐的模样，又是得意又是感慨。这一段通俗易懂又逻辑分明的

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