很快的，今天的最后四分之一堂课开始了。
「我们刚刚讲过一些常见的盐类，现在继续补充结构上属于盐类，但是具有碱性物质通性的部分。
NaHCO3碳酸氢钠，别名小苏打，又因为通常加入面团中，在烘焙时受热会产生二氧化碳，可以让面团蓬松，所以又叫做焙用硷。
Na2CO3碳酸钠，别名苏打或纯碱，溶解度大，又因为硷的通性是能溶解油脂，所以又用在洗涤油脂方面，故称为洗涤硷」李祯真老师指着白板上补充的资料，讲述道。
「老师，那有大~~~苏打吗？」陈昱豪盯着李祯真老师虽然被泳装包覆，仍然大到呼之欲出的F罩杯巨乳，不怀好意色色地说。
「当然有，是我们在下个章节讲反应速率的时候要重点提到的，学名硫代硫酸钠，别名海波或大苏打」老师答道。
「靠北，『海』波，『大』苏打，真会取名字啊！」陈昱豪笑道。
我看着李祯真老师，我确定她现在的胸部绝对比我刚认识她时还大了，不过她总不可能已经有F罩杯的胸部还去做丰胸手术，那她胸部是为什么变大实在令人玩味。
「既然同学提到大苏打了，你们不觉得有大苏打、苏打、小苏打，又有碳酸钠、碳酸氢钠，区别上很麻烦吗？我看那就由最『大』的我来帮助大家分辨苏打和小苏打吧」李祯真老师看似一脸无奈，却听懂了陈昱豪的弦外之音，眉宇间带着笑意说道。
「碳酸氢钠容易受热分解出二氧化碳所以适合作烘焙用，而国中教材是说碳酸钠不会受热分解，但其实加热到摄氏850度左右时，会达到碳酸钠的熔点，接着就开始分解出二氧化碳，同时产生氧化钠。
这边老师很好奇的是，在讨论碳酸钙的性质时，所有老师都毫无争议地认为碳酸钙受热可以分解出二氧化碳，你们还记得之前汤宸玮帮大家想的联想方式吧？可是你们知道吗？碳酸钙分解出二氧化碳的温度是摄氏900度！编教材的人认为900度的可以
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