是不是真的香甜温润,入口即化。
”耿照忙不迭讨饶:“二掌院青天在上,这八珍的名目、材料录于本城执敬司的簿册中,人人背得滚瓜烂熟。
小的连侍席传膳的资格也无,真没见过这等珍馐。
”染红霞憋着笑,死撑一副客倌作派,点头道:“瞧你说得可怜。
既然如此,也只好就地取材,勉强来一道鲤尾凑合罢。
就算那水潭里没有鲤鱼,随便捕条白鳞鱼也成。
”岂料耿照的脸垮得一塌糊涂,都快哭出来了。
“客倌又有不知,奇馐八珍里的“鲤尾”指的非是鲤鱼,而是穿山甲,古书中唤作“鲮鲤”的便是。
这穿山甲掘地成穴,全靠尾部清扫泥土,故肌肉异常结实,裹于厚厚的油脂之下,柔韧弹牙,且富有浓厚脂香。
以酱反覆浸涂使之入味,再缚上香草,裹以调了膏油酥脂的泥灰,用炭火烧炙,待酱、脂交融,渗入肉中,滋味更是……”“喂,再说我要翻脸啦。
”染红霞俏脸一沉,悻悻道:“明知这儿没得吃,净说来馋人做甚?”“是、是。
”耿照忍笑道:“合着二掌院是吃腻了河鲜,这好办,小的给您弄些山珍野味来。
”染红霞噗哧一笑,娇娇瞪他一眼:“这话还算中听。
”话虽如此,捕兽却没那么容易。
谷中无有弓箭猎网,就算要布置陷阱,且不说材料难觅,便是兽夹绳弓俱都齐备,也须花费时间观察野兽出没的痕迹,才能在正确的兽径撒下天罗地网。
要是捕猎如此轻巧,还要猎户何用?耿照先采了些果子给她充饥,四下寻找獐兔之类的小兽,可惜这日三奇谷中的走兽仿佛预闻风声,不见一只半头出来晃荡,直至日渐西斜,仍是一无所获。
耿照随手拾了根拇指粗细的长枝,折去枝蔓杂芜,充作打草之用,心中不无感叹:要是藏锋未遗落在莲台底下就好了。
有利器在手,哪怕剖刮去毛
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