上剁得稀烂，再洒上椒盐、香葱，夹在饼中，便是一顿美味的早餐。
程宗扬昨晚只剩喝酒了，肚子还空着，见状要两碗羹汤，两块肉饼，和其他食客一样席地而坐，伏案大嚼。
一口浓汤下肚，整个胃里都暖和起来。
毛延寿一边吃一边看着周围的人群，不时用箸尾在袖子上画着什么。
程宗扬喝了半碗羹汤，感觉残留的酒意全部驱散，整个人都清醒过来。
他拿着肉饼慢慢吃着，见毛延寿在衣袖上画得认真，连饭都忘了吃，不由笑道：“画什么呢？”毛延寿回过神来，“小的见这市中人物纷纭，不由技痒，一时失态，让家主见笑了。
”“都是些市井的小人物，有什么好画的？”毛延寿一向逢迎拍马，专捡好听的说，但谈到画技，却罕有的反驳道：“家主此言差矣。
画鬼容易画人难，市井百态，人间烟火，才是丹青大道。
”“是吗？我看有人画些山山水水，花鸟鱼虫，不仅能大把大把的换钱，品位还挺高。
”“小的不敢说山水静物只是画中末技，但以小人之见，山水花鸟终究是山水花鸟，千载万载亦不改其色，前有古人，后有来者，其技唯有写实写意之分。
市井则不然，人乃万物灵长，虽是一日之内，一人之面，或喜或怒或思或悲，不一而足。
此其表耳，若是丹青圣手，点滴之际，或奸或直，聪颖愚鲁，贤与不肖，其思其想，其行其止，跃然纸上。
此乃丹青之大道。
”毛延寿越说越起劲，指点着市中往来的行人道：“家主且看，此一后生年不及弱冠，步履匆忙，面带饥色，腰间却佩着一方青玉，当是出身尚可，其后家道中落，不得不入市谋生，然其志气可嘉，描摹时眉宇间当有三分希冀。
再如门外胥吏，肥头大耳，满面虬须，喝斥商贩时颐指气使，不可一世。
然其衣多尘土，裤有陈垢，可见家无贤妻。
绘其凶
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