左右的年轻人，他在看到天使彦几人落座后朝着几人鞠了一躬，说道：“いらっしゃいませ欢迎光临，今日の料理は七のおつまみ、十の寿司、一つの手きと一つの玉きです今天的菜肴是七道酒肴，十贯寿司，一个手卷和一个玉子烧，今日の料理人の内野です我是今天的厨师内野云。”
这位名叫内野云的年轻厨师说完后就取出今天已经预先处理好的各种食材开始了制作。
首先，内野云把装着肉类食材的木箱放到左手边，为天使彦几人倒上了一壶温热的清酒，双手恭敬的放到了几人的面前，口中还说着：“失礼します失礼了。”天使彦倒是没觉得什么，只是略微点头示意，可是托尼和佩珀却觉得非常不自在，他们从来没有接受过日式的服务，这些礼节让两人十分的拘谨。
在内野云净手的时间里，天使彦观察了一眼周围的环境，在这个十几平米的狭小空间里，操作台占去了一半，墙面是深灰色的墙砖，淡黄色的木质桌面和座椅，搭配上暖黄色的灯光，让人觉得十分的温馨。
这时候，内野云已经洗好手端出了一小盆热气腾腾的米饭，里面都是圆圆的寿司米，没有一粒是长颗粒的大米。
内野云从身后的木架上取出了白菊醋、砂糖、盐、味、昆布和清酒开始当场熬制寿司醋，他的手法极其熟练，不过几分钟，寿司醋就熬制完毕，米饭这时候也刚好放置的温热不再烫手，内野云把寿司醋淋到米饭上，搅拌均匀用纱布盖起来，再次洗手后开始了酒肴的制作。
内野云首先取出了一块小姜，在擦板上磨出了一些姜蓉后取下来放在一旁，然后用白醋和清水洗去了手上的生姜味道，从之前的木箱中取出了一块吞拿鱼腹，从上面切下了两片片鲜红油亮的肉片，装在了一个灰色的小碗里，在鱼肉上放了一小撮姜蓉，双手端到天使彦的面前说道：“第一道，吞拿鱼佐生姜。”
天使彦、托尼以及佩珀拿起桌子上的竹筷夹起鱼腹肉，送入了口中。天使彦感受着鱼肉入口即化，生姜的辛辣激发出鱼
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